ふぐ1.0L

髙橋大益さんが作るモダンで使い勝手のよい鉄瓶。

弦と本体のプロポーションがバランス良くて、美しい鉄瓶。なのにふぐと思ってみたら、ふぐに見えてしまうところが面白いです。命名の妙。

太めの注ぎ口は、一度にたっぷり注ぐのも、細くゆっくり注ぐのも得意。本体の形、底に向かって絞られたカーブのおかげで、傾けた時の水の出がスムーズ。最後の方の水の落ちがスッキリです。

IHでも使えます。

※IHで使用する際は、火力を弱くすることをおすすめいたします。職人が作る鋳物は、取り回しの良さ＝軽さを追及しますから、IHの熱伝導時の衝撃に弱いです。IHの衝撃は意外と強い力らしく、ガスの直火の２倍の衝撃とも言われます。弱火や中火で加熱するとお湯が沸くまで時間が余計に掛かりますが、長く使うためのひと手間と思っていただけたら幸い。